1 |
KvasniceSediment, který se shromažďuje na dně kádě během kvašení vína
|
2 |
Kvasnice; termín sur lie se vztahuje k vínu, ponechanému v kontaktu s kvasnicemi
|
3 |
KvasniceUsazenina, která se utvoří a zůstává v sudu nebo v tanku během kvašení a po dokvašení. Tvoří ji většinou uhynulé buňky kvasinek. Postupnou analýzou se kvasinky stávají zdrojem bakteriální kontaminace. [..]
|
4 |
KvasniceSediment, který se shromažďuje na dně kádě během kvašení vína
|
5 |
KvasniceKvasinky jsou jednobuněčné houbové mikroorganismy. Většina kvasinek patří do třídy vřeckovýtrusných hub, některé však i do třídy hub stopkovýtrusných, a proto společně netvoří taxonomickou skupinu. Ne [..]
|
<< Kupáž | Kvašení >> |