předvedení zboží, zjištění účasti osob

nádobka s pokličkou (víčkem)

ochlazování nápojů (v chladiči s ledem, vodou a solí), popřípadě sklenic ledem

nápoj podávaný po jídle (digestiv)

volný výběr pokrmů a nápojů z jídelních a nápojových lístků

výběr z nabízených menu (pevná sestava pokrmů a nápojů, host nemá možnost kombinace)

hořký

hlasité objednávání ve výdejním středisku (dříve v restauracích pokladní v office před kuchyní)

nápoj podávaný 15 - 20 minut před jídlem (podporuje chuť k jídlu)

víno ze zvlášť vybraných hroznů